排骨炖什么好吃又有营养 排骨炖什么好喝

作者: 冯吏见  2019-12-17 08:50 [查查吧澳门新金沙游戏平台]:e2comms.com

  排骨是厨房一味营养美味的食材,排骨有各式做法,排骨汤便是其中一种很好的保留排骨原本的鲜美的做法,那么排骨炖什么好吃又有营养呢?排骨炖什么好喝?一起了解一下。

  排骨可以搭配各式各样的食材,搭配不同食材便会收获别样的味蕾体验,以下分享几种好吃又营养的排骨汤。

  排骨炖什么好吃又有营养

  莲藕炖排骨

澳门新金沙游戏平台  原料:排骨500克,莲藕1个。

澳门新金沙游戏平台  辅料:香葱2棵,生姜1块,料酒1大匙,胡椒粉1小匙,精盐2小匙,味精1小匙。

  做法:

  1、排骨洗净,砍成3厘米长的节。

  2、刮尽莲藕表面的粗皮,切成块,洗净。

  3、生姜洗净切成两半。锅内放适量水,放入半块生姜、香葱、料酒,烧沸后,下入排骨,氽水后捞出待用。

澳门新金沙游戏平台  4、炒锅置火上,加水,下入排骨、半块生姜、香葱,用大火烧沸,去尽浮沫后改用小火,炖约20分钟。

  5、把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅,再炖30分钟,拣出生姜、香葱不用,放精盐、胡椒、味精即可。

  玉米排骨汤

澳门新金沙游戏平台  材料:猪骨500克,玉米棒150克,胡萝卜100克,生姜10克,红枣10克,盐5克,味精1克,鸡精粉2克,绍酒2克,清汤适量。

  做法:

  1、将准备好的猪骨砍成块,再将玉米棒切成段,胡萝卜去皮切成块,生姜去皮切片,红枣洗净,这些都用碗装好,留着备用。

  2、锅内加水,待水开时,投入猪骨,胡萝卜,用火煮透冲净。

  3、用瓦煲一个,投入猪骨,胡萝卜,玉米,生姜,红枣,注入清汤,绍酒,用小火煲1小时后,去掉姜,调入盐,味精,鸡精粉,再煲20分钟即可。

排骨炖什么好吃又有营养 排骨炖什么好喝
排骨炖什么好吃又有营养 排骨炖什么好喝(图片源于摄图网)

  冬瓜炖排骨

  原料:排骨500克,冬瓜500克,姜1块,大料1个,盐、胡椒粉、味精各适量。

  做法

  1、把排骨斩成小块,洗净沥干水分;冬瓜去皮适当切块;姜排破。

  2、将排骨放在开水锅中烫5分钟,捞出用清水洗净。

  3、将排骨、姜、大料和适量清水,上旺火烧沸,再改用小火炖约60分钟,放入冬瓜再炖约20分钟,捞出姜块、大料,再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。

  白萝卜排骨汤

澳门新金沙游戏平台  材料:排骨一斤,萝卜一个,生姜一块,盐,鸡精少许。

  做法:

澳门新金沙游戏平台  1、排骨洗净沥干水分,入开水锅中焯水,这个水要倒掉不要,另起一锅凉水放入姜片,排骨,滴少许醋盖盖烧开压阀大约20分钟左右,此时应该能闻到香味了。

  2、萝卜洗净切块,放入炖好的排骨汤中大火烧开。盖上盖改小火煮约10分钟左右至萝卜熟,加少许盐和鸡精出锅。

  海带炖排骨

澳门新金沙游戏平台  原料:猪排、干海带、葱、姜、香菜

  调料:精盐、料酒、李锦记生抽、味精、香油

  做法

  1.将排骨切块洗净,用沸水焯一下,海带用温水泡软切片,葱、姜切片。

  2.锅内放水,下入焯过水的排骨,海带、葱姜,与调料、水一同炖至酥烂脱骨,撒上香菜、香油即可。

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